Rom, yüksek alkollü bir damıtık içkidir. Alkol derecesi en az %37,5 olduğu için sert içkiler kategorisinde yer alır. Rom, şeker kamışı veya melastan üretilir ve meşe fıçılarda olgunlaştırılarak farklı tat ve aromalar kazanır. Bazı rom türleri: Light (beyaz) rom: Kokteyllerde kullanılır, hafif ve düz tatlara sahiptir. Altın (gold) rom: Meşe fıçıda yıllandırılır, daha kompleks tatlar içerir. Koyu (dark) rom: 3 ila 8 yıl veya daha uzun süre fıçıda bekletilir, zengin ve yoğun tatlara sahiptir.
