Capon, erkek tavuğun (horoz) cinsel olgunluğa ulaşmadan hadım edilmesi ve ardından zengin bir diyetle beslenmesiyle elde edilen bir et türüdür. Capon etinin bazı özellikleri: Lezzet: Tavuk etine göre daha lezzetli, nemli, yumuşak ve aromatik bir tada sahiptir. Yağ oranı: Yüksek yağ içeriği nedeniyle daha buttery bir dokuya sahiptir. Protein: İyi bir protein kaynağıdır. Diğer besinler: Niasin, selenyum, potasyum ve kolesterol içerir. Capon, genellikle özel et dükkanlarında, üst düzey marketlerde ve online platformlarda bulunabilir.