Çanak kebabı içinde bulunan malzemeler şunlardır: Et: Genellikle kuzu eti kullanılır. Sebzeler: Patates, soğan, sarımsak, domates, kırmızı biber. Yağ: Margarin ve tereyağı. Baharatlar: Tuz, karabiber ve kekik gibi baharatlar eklenir. Hamur: Milföy hamuru, çanakların üzerini kapatmak için kullanılır.