Brasserie, Fransızca "birahane" veya "bira fabrikası" anlamına gelen bir restoran türüdür. Brasserie'lerin bazı özellikleri: Menü: Daha zengin ve çeşitlidir. Servis: Kaliteli servis sunulur, masalar şık örtülerle düzenlenir. Giyim: İnsanların şık giyindiği bir ortamdır. Alkol: Birçok alkol türüne yer verilir. Atmosfer: Rahat bir atmosfere sahiptir. Brasserie, aynı zamanda eskiden bira üretimi yapan küçük işletmelere de denirdi.