Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Bonito kelimesi iki farklı bağlamda kullanılabilir:
- Balık Türü: Bonito veya palamut, Scombridae familyasından bir balık türüdür ve genellikle yem olarak küçük balıklar, kafadanbacaklılar ve kabukluları tercih eder 1. Türkiye'de Eylül ve Ekim aylarında daha bol görülür 1.
- Gastronomi: Bonito, Japon mutfağında popüler olan bir deniz ürünüdür ve "bonito flakes" veya Katsuobushi olarak bilinir 12. Bu ürün, kurutulup ince şeritler halinde kesilmiş, fermantasyona uğramış ve dumanlanmış bonito balığından yapılır ve birçok Japon yemeğinin üzerine serpilir 12.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: