Bolivar filtre kahve, Kolombiya'nın Antioquia bölgesinden gelen ve çeşitli küçük üreticiler tarafından işlenen bir kahve türüdür. Özellikleri: - Tat notaları: Karamel, esmer şeker, meyvemsi ve yumuşak. - Tür: Cattura - Yellow Cattura. - Öğütme derecesi: Orta öğütme. Hazırlanışı: Filtre kahve yapımı için genel adımlar şunlardır: 1. Taze kahve çekirdeklerini öğütmek. 2. Filtre kahve kağıdı veya metal filtre kullanarak kahve demleme aparatına filtreyi yerleştirmek. 3. Öğütülmüş kahveyi filtreye dökmek. 4. Kaynar suyu kahvenin üzerine döküp demlenmesini beklemek. 5. Demlenen kahveyi fincanlara veya sürahiye dökerek servis etmek.