Ekmek pişirmek için farklı ekmek çeşitlerine göre çeşitli kalıplar kullanılır: 1. Yuvarlak Kalıplar: Beyaz ekmek için idealdir, yüksek kenarları sayesinde hamurun şeklini korur. 2. Dikdörtgen Kalıplar: Sandviç ekmekleri, kepekli ve tam buğday ekmekleri gibi farklı ekmekler için kullanılır. 3. Kare Kalıplar: Özellikle mısır ekmeği yapımında tercih edilir. 4. Tepsi Kalıpları: Focaccia, pizza ve benzeri hamur işleri için kullanılır, hamurun düzgün pişmesini sağlar. Ayrıca, metal, silikon, döküm ve seramik gibi malzemelerden yapılmış kalıplar da mevcuttur ve bu kalıplar farklı sıcaklık dayanıklılığı ve yapışmazlık özellikleri sunar.