Azerbaycan'ın en meşhur yemeklerinden bazıları şunlardır: 1. Düşbere: Küçük mantı hamurlarının içine et konularak yapılan bir yemektir. 2. Piti: Kuzu eti, nohut, patates, domates ve çeşitli baharatlarla yapılan bir güveç yemeğidir. 3. Şah Pilavı: Kuru kayısı, kuzu eti, kuru erik, kuru üzüm ve kestane gibi malzemelerle yapılan bir pilav türüdür. 4. Levengi: Tavuk veya balığın içi soğan, salça, ceviz ve baharatlarla doldurularak yapılan bir yemektir. 5. Baklava (Paxlava): Azerbaycan baklavası olarak bilinir ve bayramlarda sıkça yapılır.