Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Aşure tatlısı yapmak için gerekli malzemeler:
- 250 gram aşurelik buğday 1;
- 100 gram pirinç 1;
- 1 su bardağı kuru fasulye 1;
- 1 su bardağı nohut 1;
- 4,5 litre sıcak su 1;
- 1 adet limon kabuğu 1;
- 2 adet elma (soyulmuş, küp doğranmış) 1;
- 4 yemek kaşığı kuru üzüm 1;
- 1/2 su bardağı çiğ badem 1;
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü 1;
- 1 avuç fındık 1;
- 1 avuç ceviz 1;
- 10 adet kuru kayısı (doğranmış) 1;
- 900 gram toz şeker 1;
- 10 adet karanfil 1;
- 1 su bardağı su (bir cezvede karanfil ile kaynatmak için) 1.
Yapılışı:
- Bol suyla iyice ovalayarak yıkadığınız aşurelik buğdayı derin ve geniş bir tencereye aktarın 1.
- Üzerine 1 litre sıcak su ekleyin ve kapağını yarım kapatıp kısık ateşte yarım saat pişmeye bırakın 1.
- Suyunu çeken buğdayın üzerine tekrar 1 litre su ekleyin ve 1 saat daha kısık ateşte buğdayı pişirmeye devam edin 1.
- 1 saat sonunda 100 gram pirinç, 1'er adet portakal ve limon kabuğu ile birlikte 1,5 litre su daha ekleyin ve ocağın altını kapatıp 3 saat oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın 1.
- 3 saat oda sıcaklığında dinlenmiş olan karışıma 1 litre sıcak su ilave edin ve hemen ardından 2 adet soyulmuş küp doğranmış elma ve 4 yemek kaşığı kuru üzümü ekleyip güzelce karıştırın 1.
- 1 su bardağı haşlanmış nohut ve 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulyeyi de karışıma ekleyin 1.
- Yarım su bardağı çiğ badem, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, 1'er avuç fındık, ceviz ve 10 adet doğranmış kuru kayısıyı tencereye art arda ekleyin ve karıştırın 1.
- 900 gram toz şekeri ve bir cezvede 10 adet karanfil ile kaynattığınız 1 su bardağı suyu da tencereye ekledikten sonra kısık ateşte sürekli olarak karıştırarak yarım saat kadar pişirin 1.
- Ocağın altını kapatıp,
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: