Arap zamkı, çeşitli alanlarda farklı işlevlere sahiptir: Sanat: Sulu boya yapımında bağlayıcı olarak kullanılır, boyaların parlaklığını ve yapışkanlık özelliğini artırır. Gıda sektörü: Kıvam artırıcı olarak kullanılır, özellikle meşrubat, şurup ve sakızlı şekerlerde bulunur. Endüstriyel kullanım: Boya, baskı, tutkal ve mürekkep üretiminde kullanılır. Sağlık: Doğal bir prebiyotik olarak bağırsak sağlığını destekler, sindirim bozukluklarında ve otoimmün hastalıklarda destekleyici rol oynar. Arap zamkı, suda çözünebilen, yenilebilir bir madde olup, toksik değildir.