Acılı sosun içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Acı biber: Çoğunlukla jalapeno veya çeşitli biber türlerinden yapılan pul biber veya biber püresi, sosun ana acılığını sağlar. Sarımsak: Rendelenmiş veya ezilmiş sarımsak, sosun karakteristik tadına katkıda bulunur. Şeker: Sosun tatlılığını sağlamak ve dengeleyici bir öğe eklemek için kullanılır. Sirke: Genellikle beyaz sirke veya pirinç sirkesi, sosun asidik bileşeni olarak kullanılır. Tuz: Sosun lezzetini dengelemek ve artırmak için az miktarda eklenir. Ayrıca, bazı acılı soslara soya sosu, acı kırmızı biber, domates püresi gibi ekstra bileşenler de eklenebilir.