• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Anali kızli köfte neden yapılır?

    • YemekTarifleri
    • TürkMutfağı
    • GelenekselYemekler
    • Köfte

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Analı kızlı köfte, genellikle nohut, et suyu ve salçayla pişirilerek özel günlerde ikram edilen, yöresel bir yemektir 1.
    Adını, köftelerin boyut ve iç durumlarına göre aldığı rivayet edilir: "Ana"lar, büyük ve dolgulu içli köftelerdir; "kız"lar ise küçük, içi boş köftelerdir 13.
    Farklı rivayetlere göre ortaya çıkış hikayesi:
    • Bir rivayete göre, bir annenin hep kız çocuğu olma isteği ve kızının evden kaçması sonrası yaşadığı üzüntü ve sevinci anlatır 3.
    • Bir diğer rivayete göre ise annenin küçük kızını mutfakta oyalanması için bulgurlu harçla baş başa bırakmasını ve küçük kızın da anneyi taklit ederek köfte yuvarlamaya başlamasını konu alır 3.
    Analı kızlı köfte, Malatya, Kahramanmaraş, Diyarbakır, Gaziantep, Tarsus ve Adana gibi bölgelerde daha çok bilinir 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. chefismail.com
        2
      3. turkiyeturizmansiklopedisi.com
        3
      4. mutluciftlik.com.tr
        4
      5. ismailkaratas.com.tr
        5

    • Türk mutfağında başka hangi yemekler var?

    • Analı kızlı köftenin tarihçesi nedir?

    • Kız çocuklarına yemek yapmayı öğretmek neden önemlidir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Köfte harcına ne konur?

    Köfte harcının temel malzemeleri: orta yağlı kıyma; soğan; galeta unu veya bayat ekmek içi; yumurta; baharatlar: kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz. Opsiyonel malzemeler: maydanoz; sarımsak; karbonat (köftelerin kabarık olması için). Baharat miktarları damak zevkine göre ayarlanabilir.
    • YemekTarifleri
    • Malzemeler
    • Et
    • Baharatlar
    5 kaynak

    Analı ve kızlı köfte aynı mı?

    Analı ve kızlı köfte aynı şeydir, çünkü "analı kızlı" köfte, büyük dolgulu köftelere "ana", küçük içsiz köftelere ise "kız" denilmesiyle ortaya çıkan bir isimdir. Bu yemek, bulgur ve kıymanın yoğrulup içerisine kıymalı harç eklenmesi ile elde edilen sulu bir yemektir.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • TürkMutfağı
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"hpp50":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fanali-kizli-kofte-neden-yapilir-1389093079%3Flr%3D213%26ncrnd%3D78851","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"3103247061756000043","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1756000070712254-15251341148421363078-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-233-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hpp5w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"hpp51":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hpp5w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"hpp52":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Analı kızlı köfte**, genellikle **nohut, et suyu ve salçayla pişirilerek** özel günlerde ikram edilen, yöresel bir yemektir [```1```](https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/anali-kizli-neyden-yapilir). \n\n**Adını, köftelerin boyut ve iç durumlarına göre aldığı rivayet edilir**: \"Ana\"lar, büyük ve dolgulu içli köftelerdir; \"kız\"lar ise küçük, içi boş köftelerdir [```1```](https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/anali-kizli-neyden-yapilir)[```3```](https://yemek.com/anali-kizli-hikayesi/). \n\n**Farklı rivayetlere göre ortaya çıkış hikayesi**:\n* Bir rivayete göre, bir annenin hep kız çocuğu olma isteği ve kızının evden kaçması sonrası yaşadığı üzüntü ve sevinci anlatır [```3```](https://yemek.com/anali-kizli-hikayesi/).\n* Bir diğer rivayete göre ise annenin küçük kızını mutfakta oyalanması için bulgurlu harçla baş başa bırakmasını ve küçük kızın da anneyi taklit ederek köfte yuvarlamaya başlamasını konu alır [```3```](https://yemek.com/anali-kizli-hikayesi/).\n\nAnalı kızlı köfte, Malatya, Kahramanmaraş, Diyarbakır, Gaziantep, Tarsus ve Adana gibi bölgelerde daha çok bilinir [```5```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Anal%C4%B1_k%C4%B1zl%C4%B1_k%C3%B6fte).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/malatya/neyenir/anali-kizli-kofte-tiritli-anali-kizli","title":"ANALI KIZLI KÖFTE | Kültür Portalı","shownUrl":"https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/malatya/neyenir/anali-kizli-kofte-tiritli-anali-kizli","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://www.chefismail.com/post/anal%C4%B1-k%C4%B1zl%C4%B1-1","title":"Analı Kızlı | Chef Ismail","shownUrl":"https://www.chefismail.com/post/anal%C4%B1-k%C4%B1zl%C4%B1-1","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/anali-kizli-yemegi","title":"Analı Kızlı Yemeği | Türkiye Turizm Ansiklopedisi","shownUrl":"https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/anali-kizli-yemegi","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://mutluciftlik.com.tr/anali-kizli-neden-yapilir/","title":"Analı Kızlı Neden Yapılır – mutluciftlik.com.tr","shownUrl":"https://mutluciftlik.com.tr/anali-kizli-neden-yapilir/","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://ismailkaratas.com.tr/tarifler/et-yemekleri/kofteler/anali-kizli.html","title":"ANALI KIZLI Köfteler Et Yemekleri","shownUrl":"https://ismailkaratas.com.tr/tarifler/et-yemekleri/kofteler/anali-kizli.html","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Anali kızli köfte neden yapılır?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/gelenekselyemekler","text":"GelenekselYemekler"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"Köfte"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Türk mutfağında başka hangi yemekler var?","url":"/search?text=T%C3%BCrk+mutfa%C4%9F%C4%B1ndaki+yemekler&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Analı kızlı köftenin tarihçesi nedir?","url":"/search?text=Anal%C4%B1+k%C4%B1zl%C4%B1+k%C3%B6ftenin+tarih%C3%A7esi&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Kız çocuklarına yemek yapmayı öğretmek neden önemlidir?","url":"/search?text=K%C4%B1z+%C3%A7ocuklar%C4%B1na+yemek+yapmay%C4%B1+%C3%B6%C4%9Fretmenin+%C3%B6nemi&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Anali+k%C4%B1zli+k%C3%B6fte+neden+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"3103247061756000043","reqid":"1756000070712254-15251341148421363078-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-233-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1756000070712254-15251341148421363078-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-233-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hpp5w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"hpp53":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/kofte-harci-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yeniakit.com.tr/haber/koftenin-icine-ne-konur-iste-lezzetli-kofte-harci-tarifi-945162.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/kofte-harci-icine-neler-konur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://prafendy.com/blog/icerik/kofte-harcinin-icine-ne-konur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/nefis-anne-koftesi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kofte-harcina-ne-konur-3296213992","header":"Köfte harcına ne konur?","teaser":"Köfte harcının temel malzemeleri: orta yağlı kıyma; soğan; galeta unu veya bayat ekmek içi; yumurta; baharatlar: kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz. Opsiyonel malzemeler: maydanoz; sarımsak; karbonat (köftelerin kabarık olması için). Baharat miktarları damak zevkine göre ayarlanabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/malzemeler","text":"Malzemeler"},{"href":"/yacevap/t/et","text":"Et"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"Baharatlar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sabah.com.tr/roza/mutfak-sirlari/anali-kizli-nerenin-yemegi-anali-kizli-yemegi-hangi-yoreye-aittir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/malatya/neyenir/anali-kizli-kofte-tiritli-anali-kizli?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberturk.com/anali-kizli-tarifi-nasil-yapilir-hbrt-2536103?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.denizliyeniolay.com/life/70105-anali-kizli-corbasinin-kokeni-ve-adinin-anlami?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ismailkaratas.com.tr/tarifler/et-yemekleri/kofteler/anali-kizli.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/anali-ve-kizli-kofte-ayni-mi-2599168878","header":"Analı ve kızlı köfte aynı mı?","teaser":"Analı ve kızlı köfte aynı şeydir, çünkü \"analı kızlı\" köfte, büyük dolgulu köftelere \"ana\", küçük içsiz köftelere ise \"kız\" denilmesiyle ortaya çıkan bir isimdir. Bu yemek, bulgur ve kıymanın yoğrulup içerisine kıymalı harç eklenmesi ile elde edilen sulu bir yemektir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hpp5w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"hpp54":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hpp5w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"hpp55":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hpp5w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}