Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Ağrı dönerinin özellikleri şunlardır:
- Etin Kalitesi: Ağrı döneri, genellikle yaylada beslenen büyükbaş ve küçükbaş hayvanların etlerinden yapılır ve bu etler oldukça kalitelidir 4.
- Pişirme Tekniği: Döner eti, 2 gün önceden terbiye edilir ve yumuşadıktan sonra şişe tek tek yapraklı olarak takılır, ardından pişirilip kesilir 4.
- Lezzet: Döner, odun ateşinde pişirilerek kendine özgü bir aroma ve tat kazanır 3.
- Tescil: 2022 yılında "Ağrı yaprak döneri" adıyla coğrafi işaret almıştır 34.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: