Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Acılı biber turşusunun acısını azaltmak için şu yöntemler uygulanabilir:
- Suda bekletme: Turşuyu yemeden önce yarım saat veya bir saat suda bekletmek, acının bir kısmını alabilir 2. Ancak bu yöntem, turşunun yumuşamasına ve diğer tatların azalmasına neden olabilir 2.
- Tekrar kurma: Turşunun tüm suyunu biberleri eklemeden önce değiştirip yeni bir kavanoza koymak, acıyı azaltabilir 2.
- Süt ve süt ürünleri: Sütün içindeki kazein proteini, kapsaisin adı verilen acı bileşiğin etkisini azaltabilir 12. Yoğurt veya ayran tüketmek etkili olabilir 12.
- Asidik maddeler: Limon suyu veya sirke, turşunun asidik dengesini değiştirerek acılığın hissedilmesini azaltabilir 34.
- Şeker veya bal: Tatlılık, acılığı dengeleyebilir 4. Bir çay kaşığı şeker veya bal eklemek, yoğun acıyı hafifletebilir 4.
Herkesin damak tadı farklı olduğundan, bu yöntemler kişisel tercihlere göre uygulanmalıdır 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: