1 diş sarımsak yerine 2 kat daha fazla granül sarımsak kullanılmalıdır. Çünkü sarımsak tozu, granül sarımsağa göre çay kaşığı başına daha fazla sarımsak içerir. Örneğin, tarifte 1 diş sarımsak isteniyorsa, 2 diş granül sarımsak kullanılmalıdır. Granül sarımsak ve sarımsak tozu arasındaki fark, granül sarımsağın daha iri taneler haline getirilmiş öğütülmüş sarımsak dişlerinden oluşması, tozun ise daha ince bir yapıya sahip olmasıdır.