Zeytin hasadı için çeşitli makineler kullanılabilir: 1. Akülü veya Elektrikli Taraklar: Hafif ve portatif olup, zeytinleri ağaç dallarından ayırmak için kullanılır. 2. Pnömatik Taraklar: Hava basıncıyla çalışan, daha güçlü makinelerdir ve zorlu şartlarda etkilidir. 3. Mekanik Sarsıcılar: Zeytin ağaçlarını sarsarak meyvelerin düşmesini sağlar, gövde veya dallara monte edilebilir. 4. Yüksek Dal Kesicileri: Ulaşılması zor dallardaki zeytinleri toplamak için teleskopik kolları ve uzun bıçakları vardır. 5. Traktör Monteli Sarsıcılar: Traktöre bağlanan, büyük zeytinliklerde verimli ve hızlı hasat sağlayan makinelerdir. Bu makinelerin seçimi, hasat yapılacak alanın büyüklüğüne, ağaçların yaşına ve dalların yoğunluğuna göre yapılmalıdır.