Tortilla hamurunun makine ile nasıl yapılacağına dair bilgi bulunamadı. Ancak, tortilla hamuru şu şekilde hazırlanabilir: Malzemeler: 5 su bardağı un; yarım su bardağı mısır unu; 2 yemek kaşığı yoğurt; yarım su bardağı ılık su; 1 çay kaşığı tuz. Hazırlanışı: 1. Karıştırma kabının içerisine yoğurt, tuz, mısır unu ve ılık suyu koyup yavaş yavaş normal unu ekleyin. 2. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurun. 3. Hamuru 30 dakika dinlendirin. 4. Daha sonra teflon tavayı ocağın orta bölümüne alın. 5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp unlanmış tezgahta oklava veya merdane ile ince olacak şekilde servis tabağı büyüklüğünde açın. 6. Orta ateşte ısınan tavada iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin.