Su jeti ile aşağıdaki malzemeler kesilebilir: Metaller: Alüminyum, çelik, bakır, nikel. Seramik ve cam. Plastikler: PVC, polietilen, polipropilen, akrilik. Taş: Mermer, granit, kumtaşı. Kauçuk. Gıda ürünleri: Et, balık, sebze, meyve. Kompozit malzemeler: Fiberglass, kevlar. Ayrıca, su jeti ile kağıt, karton, kumaş ve halı gibi malzemeler de kesilebilir.