Quenching (su verme) ve temperleme (menevişleme), metallerin ve alaşımların mekanik özelliklerini iyileştirmek için kullanılan bir ısı işlemi sürecidir. Quenching süreci şu şekilde gerçekleşir: 1. Çelik, 1600 dereceye kadar yüksek bir sıcaklığa kadar ısıtılır. 2. Daha sonra, austenit adı verilen yumuşak bir yapıya dönüşmesi için bekletilir. 3. Son olarak, çelik, martensit veya diğer kararsız yapısal dönüşümlerin gerçekleşmesi için uygun bir soğutma hızında soğutulur. Temperleme süreci ise şu adımları içerir: 1. Quenching işleminden sonra çelik çok sert ve kırılgandır. 2. Çelik, kritik AC1 noktasının altındaki uygun bir sıcaklığa kadar belirli bir süre boyunca ısıtılır. 3. Daha sonra, gerekli mikroyapıyı ve özellikleri elde etmek için tatmin edici bir yöntemle soğutulur.