• Buradasın

    Palme kesim ne işe yarar?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Palme kesim, genellikle ahşap panellerin istenilen ölçülerde hassas bir şekilde kesilmesi için kullanılan bir işlemdir 14. Bu işlem, mobilya sektöründe ve ahşap işleme endüstrisinde yaygın olarak tercih edilir 14.
    Palme kesimin faydaları:
    • Hata payını azaltır: Bilgisayar destekli sistemler sayesinde neredeyse sıfır hata ile kesim yapılır 14.
    • Zaman ve enerji tasarrufu sağlar: Birden fazla parçanın hızlı bir şekilde ebatlanması, iş süreçlerini hızlandırır 14.
    • İş güvenliğini artırır: El titremesi ve göz yorgunluğu gibi insan kaynaklı hatalar ortadan kalkar 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    Kesim teknikleri nelerdir?

    Mutfaklarda kullanılan bazı temel kesim teknikleri şunlardır: 1. Brunoise (Sıçandişi): 3x3 eşit küpler halinde kesme tekniğidir. 2. Jülyen: Ortalama 5 cm uzunluğunda ve ince şeritler halinde kesme tekniğidir. 3. Paysenne: Üçgen, dikdörtgen veya daire şeklinde 3 mm aralıklarla kesme tekniğidir. 4. Dice: Eşit aralıklarla, isteğe göre 2x2 cm (büyük küp), 12x12 mm (orta küp), 6x6 mm (küçük küp) halinde kesme tekniğidir. 5. Chiffonade: Ispanak, nane gibi sebzelerin yapraklarını rulo hale getirerek ince halde kesme tekniğidir. 6. Rondelle: Kalınlığı ve çapı değişkenlik gösterse de yuvarlak formda kesme tekniğidir. 7. Vichy: Bıçak sırtı kalınlığında halkalar şeklinde kesme yöntemidir. 8. Mire Poix: Kuru soğan, havuç, pırasa ve kereviz sapının iri küpler halinde kesilme tekniğidir.