Bıçak mengenesi, genellikle bıçakçılık ve kuyumculuk gibi alanlarda kullanılan, yüksek hassasiyet gerektiren işlemlerde iş parçasını sabitlemek için tasarlanmış bir el aletidir. Başlıca işlevleri: İş parçasını sabitleme: Mengenenin çeneleri, delrin üzeri kauçuk kaplamalı olup bıçağı kaydırmaz ve çizmez. Hassas çalışma: CNC makinelerde parça işlerken, tezgah mengenesi kullanımı, makine bilgisayarına girilen değerlerin doğru bir şekilde uygulanmasını sağlar. Çok amaçlı kullanım: Üzerinde bulunan mengene örsü ile küçük çaplı dövme ve şekillendirme işlemleri de yapılabilir. Bıçak mengeneleri, genellikle sabit tezgahlarda veya CNC tezgahlarda kullanılır.