Luigi Bezzera, 1901 yılında ilk espresso makinesini icat eden İtalyan mühendistir. Bezzera, kahveyi daha hızlı demlemek amacıyla bir yol ararken, basınç uygulayarak kahve hazırlama fikrini geliştirdi. İcat ettiği makine, buhar basıncı kullanarak kahveyi demledi ve espressonun hızlı ve yoğun bir içecek olarak ortaya çıkmasını sağladı. Bezzera'nın diğer önemli katkıları arasında, portafilter ve çoklu demleme başlıkları gibi espresso makineleriyle ilişkili birçok yeniliğin bulunması yer alır.