Luigi Bezzera, dünyanın ilk tek servislik espresso makinesini icat etmiştir 3.

1901 yılında, Bezzera yıllardır süren çalışmaları sonucunda kahvenin yatağından bardağa düzgünce akması için bir sistem tasarlayarak hem kahvenin akarken dağılmadığı hem de birden çok kahve üretebilen bir makine geliştirmiştir 2.

Bezzera'nın icat ettiği makine, saatte 1000 fincan kahve kadar üretim kapasitesine sahipti 2. Ancak, günümüz standartlarına göre elde edilen içeceğin espresso olarak kabul edilmesi pek olası değildi 2.

Bezzera'nın ilkel prototipi, yarı su dolu kapalı bir metal tanktan oluşuyordu 3. Bu tank, açık ateşte ısıtılıp buhar elde edildiğinde, üst bölmede basınç oluşturan bir buhar tabakası oluşuyordu 3. Ardından, makinenin alt kısmındaki bir valf açılarak, içine ince öğütülmüş kahve dolu bir tutamaç yerleştiriliyordu 3. Basınçlı buhar, metal kafesinden kaçmaya çalışırken, haznenin alt kısmındaki sıcak suyu kahve yatağından geçirip kahvenin demlenmesini sağlıyordu 3.