En iyi davlumbaz ölçüsü, mutfağın boyutları ve ocak genişliği gibi faktörlere bağlı olarak değişir. Genişlik: Davlumbaz, ocak genişliğinden en az 10-15 cm daha geniş olmalıdır. Yükseklik: Davlumbazın yüksekliği, ocak üst kenarından 65-75 cm aralığında olmalıdır. Derinlik: Derinlik, ocak derinliğinden en az 10 cm daha fazla olabilir. Ayrıca, mutfağın hacmine göre emiş gücü de dikkate alınmalıdır.