Elektrikli imbik kolonu, damıtma işlemini ateş kullanmadan, özel ısıtıcılar yardımıyla gerçekleştirir. İşte çalışma prensibi: 1. Isıtma Elemanları: İmbik tankının içine monte edilmiş, bakır, alüminyum veya paslanmaz çelikten yapılmış metal borulardır. 2. Elektrik Bağlantısı: Cihazı bir prize takmak yeterlidir; ateş gerekmez. 3. Isı Transferi: Isıtıcı elemanlar, kabın en altına, tanktan 5-7 cm uzakta olacak şekilde yerleştirilir. 4. Damıtma Süreci: Püre ısıtılır ve buharlaşan alkol, imbik kolonunun üstündeki bir boruya yönlendirilir. 5. Yoğunlaşma: Buhar, kondansatörde soğutulur ve tekrar sıvı hale gelir. Bu şekilde, elektrikli imbik kolonunda verimli ve güvenli bir damıtma işlemi sağlanmış olur.