Gaz sensörlerinin çalışma prensibi, ortamdaki gazın sensörde bulunan elektrokimyasalla tepkimeye girmesine dayanır. Süreç şu şekilde gerçekleşir: Gaz, sensörün içindeki madde ile temas eder. Elektrotlarda meydana gelen kimyasal reaksiyon sonucu elektron akımı oluşur. Ortamdaki gaz miktarı arttıkça daha fazla elektron serbest kalır ve akım artar. Oluşan akımın seviyesine göre dedektör alarm sinyali gönderir. Farklı gaz sensörü türlerinin çalışma prensipleri farklılık gösterebilir, ancak sensörün çalışma mantığı tüm gaz sensörleri için aynıdır. Gaz sensörlerinin bazı türleri şunlardır: Katalitik sensörler. Elektrokimyasal sensörler. Kızılötesi sensörler.