Kıyma makinesinde değişebilecek başlıca parçalar şunlardır: 1. Dişli: Hazneye sıkışan sert cisimler nedeniyle dişli kırılabilir ve makinenin helezonu dönmez. 2. Motor: Motor sargıları yanabilir veya kalkış veya daimi kondansatörün patlaması gibi durumlarda motor arızalanabilir. 3. Şalter: Çalıştırma şalteri arızalandığında makine çalışmayabilir. 4. Helezon: Uzun süre geri çalıştırıldığında helezon mili veya burgulu spiraller kırılabilir. 5. Yağ Keçeleri: Kullanım süresine bağlı olarak aşınır ve yağ sızıntısına neden olur. 6. Ayna ve Bıçak: Eski ve kör aynalar ve bıçaklar etin düzgün kıyılmasını engeller. Ayrıca, sucuk aparatı, içli köfte şekillendirici gibi özel amaçlı aparatlar da değiştirilebilir.