Otel personeli genellikle 12 saatlik vardiyalarla iki vardiyada çalışır. Bu durumda, haftalık çalışma süresi 96 saat olur. Ayrıca, otellerin çalışma saatleri ve personel çalışma koşulları, otelin büyüklüğüne, vizyonuna ve ulusal yasalara göre değişiklik gösterebilir.