MICE, "Meetings, Incentives, Conferences, Exhibitions" kelimelerinin baş harflerinden oluşan bir kısaltmadır ve Türkçe'de Toplantı, Teşvik, Kongre ve Fuar Turizmi anlamına gelir. MICE turizminin kapsadığı etkinlik türleri: Meetings (Toplantılar). Incentives (Teşvik Gezileri). Conferences (Konferanslar). Exhibitions (Fuarlar). MICE turizmi, iş dünyasının ihtiyaçlarına yönelik özel olarak tasarlanmış etkinlikleri kapsar ve şirketlerin marka bilinirliğini artırmasına, iş bağlantıları kurmasına ve motivasyonu yükseltmesine yardımcı olur.