Erciyes Dağı'nın yeryüzü şekilleri şunlardır: 1. Stratovolkan: Erciyes, volkanik malzeme katmanlarının zamanla birikmesiyle oluşmuş bir stratovolkandır. 2. Kubbe Şeklindeki Doruk: Dağın zirvesi, genel görünümü itibarıyla bir kubbeyi andırır. 3. Sel Yataklarıyla Yarılmış Yamaçlar: Dağın yamaçları, sel yatakları tarafından derin biçimde yarılmıştır. 4. Sirkler (Buz Yalakları): Buzulların aşındırması sonucu dağın çevresinde dokuz büyük sirk oluşmuştur. 5. Volkan Tepeleri: Kuzey yamaçlarda, yükseklikleri 2200-2700 metre arasında değişen birçok volkan tepesi sıralanmıştır. 6. Lav Akıntıları ve Kaya Yığınları: Dağın eteklerinde lav akıntıları ve tüf tabakaları bulunur, ayrıca Peri Kartı ve Selim Kartı adı verilen kaya yığıntı alanları vardır.