Erciyes Dağı'nın yeryüzü şekilleri şunlardır: Zirve: 3917 metre yüksekliğiyle Büyük Erciyes, dağın doruğunu oluşturur. Küçük Erciyes (Safrakaya): Büyük Erciyes'in batısında yer alır. Sel yatakları: Dağın doruklarını derin bir şekilde yarmıştır. Kubbe: Genel görünüm, kubbeyi andırır. Sağrı: Doruk üzerinde doğu-batı doğrultulu bir sırt uzanır. Volkan tepeleri: Kuzey yamaçlarda, 2200-2700 metre arasında Belaşma, Yılbat, Karasığır, Lifos, Kepez ve Kefelik gibi volkan tepeleri bulunur. Kaya yığıntı alanları: Peri Kartı ve Selim Kartı adıyla anılan lav akıntılarıyla oluşmuş kaya yığınları vardır. Diğer tepeler: Dağın doğusunda Çarıktepe, Arkatepe, Un Tepesi, Büyük Kızıltepe, Küçük Kızıltepe gibi tepeler; güney ve batı yamaçlarında ise Üçtepe, Evliya Dağı, Uçukdağ, Kırmızıtepe, Göktepe, Bozdağ, At Tepesi, Şeyharslan, Beşparmak, Karasivri, Karnıyarık gibi tepeler yer alır. Koç Dağı: Dağın doğusunda, Tekir Yaylası ile ayrılan 2700 metre yüksekliğinde bir dağdır. Buzullar: 3000-3500 metre yükselti kuşağında, 8 buz yalağı bulunur; bunlardan birinde aktif bir buzul vardır.