Anne sütü, gebelik döneminin ortalarında meme dokusunun salgı bezlerinde laktoz ve proteinlerin üretilmesiyle oluşmaya başlar. Anne sütü oluşumunda rol oynayan hormonlar: Prolaktin. Oksitosin. Östrojen, progesteron, insülin ve büyüme hormonu. Anne sütünün oluşumu için gereken diğer unsurlar: Annelik hormonlarının doğru zamanda ve miktarda olması. Memedeki salgı bezleri ve süt kanallarının doğru çalışması. Anne sütünün oluşumu şu şekilde gerçekleşir: 1. Hormonal değişiklikler. 2. Emzirme.