Memede sütün en çok olduğu zaman, bebeğin doğumundan sonraki ilk 16 haftalık süreçtir 2. Bu dönemde anne sütü birikir ve besin değeri bakımından daha sağlıklı bir düzeye erişir 2.

Anne sütünün oluşumu ise neredeyse hamileliğin başlangıcı ile eş zamanlı olur 4. Gebelik döneminin ortalarında, meme dokusunun salgı bezlerinden ve sütün temel yapı taşlarından olan laktoz ve proteinlerin büyük kısmı üretilmeye başlanır 4. Gerçek anlamda anne sütü üretimi ise doğumdan hemen sonra olur 4.

Anne sütünün miktarını artırmak için bebeğin sık sık emzirilmesi, bol sıvı tüketilmesi, yeterli ve dengeli beslenilmesi, dinlenilmesi ve stresin minimuma indirilmesi önerilir 35.