Lipemik serum, kan dolaşımında yüksek seviyelerde lipid (yağ) bulunması nedeniyle plazma veya serumun sütlü bir görünüm kazanması durumudur. Bu durumun başlıca nedenleri şunlardır: 1. Örneklemeden önce yetersiz açlık: 12 saatlik oruçtan sonra kan örneği alınmaması, kandaki lipidlerin yükselmesine yol açabilir. 2. Bazı hastalıklar: Diabetes mellitus, pankreatit, hipotiroidizm, kronik böbrek yetmezliği gibi hastalıklar yüksek kan lipidlerine neden olabilir. 3. Parenteral beslenme: Lipit içeren beslenme solüsyonlarının doğrudan kan dolaşımına verilmesi hiperlipidemiye yol açabilir. 4. İlaçlar: Steroidler, östrojenler, bazı antiretroviral ilaçlar ve anestezikler gibi bazı ilaçlar lipemik seruma neden olabilir. Ayrıca, acil durumlarda sindirim ve örnekleme arasındaki kısa süre de lipid seviyesinin yükselmesine katkıda bulunabilir.