Yapraklarda bulunan bazı vitaminler şunlardır: 1. A Vitamini: Özellikle beta karoten formunda olup, göz sağlığı, bağışıklık sistemi ve cilt sağlığı için önemlidir. 2. C Vitamini: Bağışıklık sistemini destekler, antioksidan özelliklere sahiptir ve demirin vücutta emilimini artırır. 3. K Vitamini: Kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı için gereklidir. 4. B Vitaminleri: Enerji üretimi ve sinir sistemi sağlığı için kritik öneme sahiptir (B1, B2, B3, B6 ve folat gibi). 5. E Vitamini: Hücre zarlarını korur ve antioksidan özellikler gösterir.