En iyi antienflamatuar besinler arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Yağlı balıklar: Somon, sardalya, uskumru gibi balıklar omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve iltihaplanmayı azaltır. 2. Yaban mersini: Antioksidan polifenoller içerir ve oksidatif strese karşı savaşır. 3. Karabuğday: Lif, antioksidanlar ve bitkisel proteinler açısından zengin, glütensiz bir besindir. 4. Kefir: Probiyotikler içerir ve mikrobiomu zenginleştirerek iltihaplanmayı önler. 5. Bitter çikolata: Yüksek kakao içeriği ile antioksidanlar, mineraller ve teobromin bakımından zengindir. Ayrıca, yeşil çay, avokado, zerdeçal ve kırmızı meyveler de antienflamatuar etkileri olan diğer besinler arasındadır.