FAO (Gıda ve Tarım Örgütü), açlığı yok etmek ve beslenme şartlarını iyileştirmek amacıyla 1943 yılında kurulmuş ve 1946 yılında Birleşmiş Milletlerin uzmanlık kuruluşu haline gelmiştir. FAO'nun kurulma amaçları arasında şunlar yer almaktadır: Gelişmekte olan ülkelerin doğal kaynaklarını korumak suretiyle tarımsal kapasitelerini yükseltmek. Ormancılık ve balıkçılık faaliyetlerini desteklemek. Gıda güvenliğini temin etmek ve sürdürülebilirliğini sağlamak. FAO'nun merkezi Roma, İtalya'dadır.