Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Esans alerjenlerinin hesaplanması, alerjen içeriği hesaplama yöntemleri kullanılarak yapılabilir 2. Bu yöntemler şunlardır:
- Ürün etiketlerinin incelenmesi: Ürün ambalajında veya menü kartlarında yer alan alerjen bilgilerinin kontrol edilmesi 34.
- Laboratuvar testleri: Özellikle gluten ve süt proteini gibi alerjen maddeler için laboratuvar analizleri yapılması 2.
- Alerjen yüzdesinin belirlenmesi: Toplam ürün içindeki alerjen oranının, mg/kg veya ppm (milyonda bir parçacık) cinsinden hesaplanması 2.
Alerjen ölçümü ve hesaplamaları, alerjisi olan bireylerin güvenli bir diyet izlemesine yardımcı olur 5. Bu nedenle, kesin sonuçlar için bir sağlık uzmanına danışılması önerilir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: