"Şirazeden çıkmak" ve "şirazesi kaymak" deyimleri, dengesini yitirmiş, kontrolünü kaybetmiş ve yanlış işler yapmaya başlamış kişiyi ifade eder. "Şirazeden çıkmak" ayrıca, bir işin aşılması çok güç engellerle karşılaşması, düzenini yitirmesi ve artık düzelmez olması anlamında da kullanılır. Şiraze kelimesi ise Farsça kökenli olup, kitap ciltlemede kullanılan ve kitap yapraklarını birbirine kenetleyen kolon dikişlerinin üzerini kaplayan bez veya deri şerit anlamına gelir.