Okeyde taş alma kuralları şu şekildedir: İlk dağıtım: Oyuna başlayacak oyuncuya 15, diğer oyunculara 14 taş dağıtılır. Oyun sırası: Sırası gelen oyuncu, solundaki oyuncunun attığı taşı alabilir veya ortadaki kapalı taşlardan bir tane çekebilir. Elden taş atma: Oyuncular, ellerinde işe yaramayan taşları yanındaki oyuncuya atar. Yandan taş alma: 101 okey gibi bazı versiyonlarda, sadece sıra kendisine geldiğinde yandan taş alınabilir ve bu taş hemen kullanılmak zorundadır. Okeyde taş alma kuralları, oyunun türüne ve versiyonuna göre değişiklik gösterebilir.