Sıcaklık sensörlerinin çalışma prensibi, kullanılan sensör türüne göre değişiklik gösterir. İşte bazı yaygın sıcaklık sensörü türlerinin çalışma prensipleri: 1. Termokupllar: İki farklı metalin farklı sıcaklıklara maruz kaldığında voltaj üretmesine dayanan Seebeck etkisine göre çalışır. 2. Direnç Sıcaklık Dedektörleri (RTD'ler): Belirli metallerin elektrik direncinin sıcaklıkla tahmin edilebilir şekilde değişmesi prensibiyle çalışır. 3. Termistörler: Yarı iletken malzemelerin direncindeki sıcaklığa bağlı değişimi kullanır. 4. Kızılötesi Sensörler: Nesneler tarafından yayılan kızılötesi radyasyonu tespit eder ve bunu, tespit edilen radyasyonun yoğunluğuna bağlı olarak sıcaklık okumalarına dönüştürür.