Vincent Van Gogh'un ayçiçeği çizmesinin birkaç nedeni vardır: Mutluluk ve umut sembolü: Ayçiçekleri, Van Gogh için mutluluğun ve sarı rengin simgelediği umut anının temsiliydi. Paul Gauguin'i etkileme: Van Gogh, hayranı olduğu ressam Paul Gauguin'i etkilemek için ayçiçeği tabloları yaptı. Hollanda edebiyatındaki sembolizm: Ayçiçekleri, Hollanda edebiyatında sadakati sembolize eder. Yaşam ve ölüm döngüsü: Çürüme aşamalarındaki ayçiçekleri, yaşam ve ölüm döngüsünü hatırlatır. Arles'teki evi: Van Gogh, Arles'teki sarı evine uyum sağlamak için ayçiçeği tabloları yaptı.