Selahaddin Eyyubi Kalesi'nin hikayesi şu şekilde özetlenebilir: İnşası: Kale, Eyyubiler döneminde, 1171 yılında Selahaddin Eyyubi'nin talimatıyla inşasına başlanmıştır. Tamamlanması: Selahaddin Eyyubi'nin vefatının ardından yapımı tamamlanamayıp yarım kalan kale, 1207 yılında Sultan Kamil bin Adil döneminde bitirilmiştir. Kullanım Amacı: 19. yüzyıla kadar Eyyubiler, Memlükler ve Osmanlılar döneminde devlet adamlarına ev sahipliği yapmıştır. Stratejik Konum: Tüm Kahire'yi kuş bakışı gören stratejik konumuyla güçlü bir savunma sağlamıştır. Ziyaretçi Çekiciliği: İçinde bulunan tarihi camiler ve müzeler ile yerli ve yabancı ziyaretçilerin uğrak noktası olmayı sürdürmektedir. Ayrıca, Suriye'nin Lazkiye şehrine bakan stratejik bir tepede yer alan ve UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan bir Selahaddin Eyyubi Kalesi daha bulunmaktadır.