Eski Mısır papirüslerinde çeşitli yazılar bulunmaktadır. İşte bazı örnekler: Oxyrhynchus Papirüsleri: Antik Yunanca ve Latince binlerce belge, mektup ve edebi eser içerir. Rhind Papirüsü (Ahmes Papirüsü): Eski Mısır matematiği hakkında bilgi verir ve çarpma, bölme, denklem çözümleri gibi matematiksel işlemleri içerir. Hiyeratik Yazı: Dini metinler, iş idaresi, büyü metinleri, kişisel ve ticari mektuplar ile vasiyetler ve mahkeme kayıtlarında kullanılmıştır. Ayrıca, Mısır papirüslerinde Hz. Musa'ya dair bazı kayıtlar da bulunmaktadır, örneğin İpuwer Papirüsü'nde Musa zamanında yaşanan afetler anlatılmaktadır.