Mısır kahvesi, genel olarak sert kahveler arasında yer alır. Bunun nedeni, Mısır'da kullanılan kahve çekirdeklerinin genellikle Robusta olması ve bu çekirdeklerin Arabica çekirdeklerine göre iki kat daha fazla kafein içermesidir. Ayrıca, koyu kavrulmuş kahve çekirdekleri de daha sert bir kahve tadına yol açar ve Mısır'da kahve çekirdekleri genellikle koyu kavurma yöntemiyle işlenir.