"Karanfil Deste Gider" türküsünün hikayesi, aşık olan bir adamın sevdiği kadına ulaşamama ve onun kalbini kazanma çabasını anlatır 1.

Adam, karanfil destesi ve gül gibi hediyeler gönderse de, kadın ona yüz vermez 1. Buna rağmen adam, devranın bir gün döneceğine ve kadının da onu seveceğine inanır 1.

Ayrıca, Türk Edebiyatında karanfil, sevginin, sadakatin ve güzelliğin sembolü olarak da yer almıştır 4.