İsmail Altunsaray'ın en sevilen türküsü hakkında kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, sanatçının bazı popüler eserleri şunlardır: "Gülüşün Gülden Güzel"; "Doyulur Mu" (Öykü Gürman ile düet); "Potpori: Dut Ağacı / Vay Bana Vaylar Bana"; "Bugün Ayın Işığı" (İstanbul Strings ile düet); "Haydar Haydar" (Ceylan Ertem ile düet). Ayrıca, "Allı Turnam" türküsü de İsmail Altunsaray'ın performanslarıyla tanınan eserler arasındadır.