İskilip Kalesi'nin hikayesi şu şekilde özetlenebilir: - Kalenin ilk olarak hangi tarihte ve kimler tarafından yapıldığı kesin olarak bilinmemektedir. - Hititler dönemine kadar uzanan bir geçmişi olduğu düşünülmektedir. - Roma, Bizans, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde onarımlar yapılarak kullanıldığı bilinmektedir. - Evliya Çelebi, Seyahatnamesinde kalenin Selçuklulardan Sultan Alaüddin tarafından fethedildiğini ve daha sonra 1416 yılında Çelebi Sultan Mehmed Han tarafından ele geçirildiğini belirtmektedir. - Yerden yaklaşık 100 metre yükseklikte, yekpare bir kaya üzerine kurulan kalenin üç yanı sarp kayalıklarla çevrilidir ve sadece kuzey-batı yönünden girişi mümkündür. - 2018 yılının sonlarında başlanan restorasyon çalışmaları devam etmekte olup, çalışmalar kapsamında kalenin içindeki yerleşimlerin tahliye edilmesi ve surların tadilatı gibi işlemler gerçekleştirilmektedir.