Hilton otellerinin sahibi, Hilton ailesidir. Ailenin en büyük üyesi, 1854 doğumlu Augustus Halvorsen'dır. Conrad Hilton, 1919 yılında ilk otelini satın alarak Hilton otel zincirini başlatmış ve 1979 yılında vefat edene kadar şirketi büyütmüştür. Conrad'ın üç çocuğu, babalarının ölümünden sonra şirketin yönetimini devralmıştır.