Gemma Atkinson, ünlü olmasını Hollyoaks adlı televizyon dizisindeki rolüne borçludur . 2001-2005 yılları arasında bu dizide okul kızı Lisa Hunter karakterini canlandırmıştır .
Ayrıca, FHM ve Maxim gibi erkek dergilerinde modellik yapması ve I’m a Celebrity...Get Me Out of Here! gibi reality şovlara katılması da kariyerine katkı sağlamıştır . 2015 yılında Emmerdale dizisine katılması ve Soapstar Superstar yarışmasındaki performansı da tanınmasını artırmıştır .