Fellah kelimesinin kökeni üzerine iki ayrı görüş bulunmaktadır: 1. Kavalalı Mehmet Ali Paşa Dönemi: 19. yüzyılın başında, Kavalalı Mehmet Ali Paşa'nın Mısır ordusunun bir kısmının Anadolu'da kalıp Adana'ya yerleşmesi. 2. İslam-Arap Hakimiyeti: Bölgenin, 7. ve 8. yüzyılda İslam-Arap ordusunun hakimiyetine geçmesiyle beraber Arapların yerleşmesi ve bu Arapların torunları olması. Fellah, Arapça'da "çiftçi" anlamına gelir.