Eren Eyüboğlu, hem modernist hem de geleneksel unsurları harmanlayarak çeşitli resim türleri yapmıştır. Başlıca resim türleri: - Portreler: Modelinin iç dünyasını yansıtan ve kendi üslubunun özelliklerini aktaran resimler. - Anadolu yaşamı: Köy halkı, günlük yaşam sahneleri ve folklorik temalar. - Doğa manzaraları: İnsan figürleri ve doğa manzaraları üzerine yoğunlaşan heykeller. Ayrıca, mozaik ve fresk çalışmaları da yapmıştır.